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Recettes

Vinaigrette au maquereau fumé à froid

Ingrédients

→ SEL
→ 300 G DE FILET DE MAQUEREAU FUMÉ À FROID
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE PERSIL HACHÉ OU DE CÉLERI
→ 2 BETTERAVES
→ 125 G DE MAYONNAISE
→ 1 RADIS
→ 1 CAROTTE

Faire bouillir les betteraves et les carottes dans la peau séparément les unes des autres, refroidir, nettoyer et couper en petits cubes.

Radis propre et finement râpé.

Maquereau pelé et désossé, coupé en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
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