Recettes
Vinaigrette au hareng fumé
Ingrédients
→ SEL
→ SUCRE
→ PERSIL
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 3 POMMES DE TERRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CHOUCROUTE
→ 1-2 CAROTTES
→ 1 BETTERAVE
→ 1 CONCOMBRE
→ 1 AMPOULE
→ 1 HARENG FUMÉ
Couper le hareng fumé en filets sans peau ni OS, couper la chair en petits morceaux (voir "Couper le poisson").
Faire bouillir les betteraves et les carottes dans la peau séparément les unes des autres, refroidir, nettoyer, puis couper en petits cubes. Couper le concombre frais de la même manière. Hacher finement l'oignon. Mélanger tous les ingrédients, y ajouter la choucroute.
Vinaigrette prête à l'emploi avec de l'huile végétale, du sucre et du sel, encore une fois bien mélanger, mettre une diapositive dans un saladier, saupoudrer de persil finement haché et servir.
Faire bouillir les betteraves et les carottes dans la peau séparément les unes des autres, refroidir, nettoyer, puis couper en petits cubes. Couper le concombre frais de la même manière. Hacher finement l'oignon. Mélanger tous les ingrédients, y ajouter la choucroute.
Vinaigrette prête à l'emploi avec de l'huile végétale, du sucre et du sel, encore une fois bien mélanger, mettre une diapositive dans un saladier, saupoudrer de persil finement haché et servir.
