Viande hachée crue (y compris pour les galettes)

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ OIGNON
→ RIZ BOUILLI (FACULTATIF)
→ SAUCE ROUGE (PRINCIPALE)
→ BOEUF, PORC OU MOUTON
→ EAU OU BOUILLON DE VIANDE
→ ŒUFS DURS (FACULTATIF)

Couper la viande crue en morceaux pesant 40-50 g, faire frire sur une plaque à pâtisserie, mettre dans un bol, verser un peu d'eau ou de bouillon de viande et laisser reposer jusqu'à tendreté.

Passer la viande finie dans un hachoir à viande avec des oignons frits, ajouter le sel, le poivre, assaisonner avec la sauce rouge et bien mélanger (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes frits et de la farine", "Sauce rouge (principale)"). Vous pouvez ajouter du riz bouilli haché et des œufs durs finement hachés (voir "Œufs durs ", "Riz friable").

Yandex Cloud

Le transfert a été effectué automatiquement. Laissez des commentaires et aimez nos articles. Les commentaires positifs nous montreront quels matériaux doivent être traduits avec une haute qualité et une authenticité maximale.