Faits intéressants
Un peu sur les calories
La teneur en calories des aliments est déterminée par la quantité de chaleur que le produit alimentaire peut donner lorsqu'il est absorbé par le corps. Ces coûts énergétiques sont mesurés en grandes calories.
Une grande calorie équivaut à la quantité de chaleur nécessaire pour chauffer 1 kg d'eau pour 1 °C (de 19,5 à 20,5), et est appelé kilocalorie (kcal).
La chaleur générée par la combustion des aliments sert en partie à maintenir la température du corps, en partie à se transformer en d'autres types d'énergie dépensée par divers organes et muscles pour remplir leurs fonctions.
Les coûts énergétiques du corps humain dépendent de nombreux facteurs: âge, sexe, poids, activité physique, saison, climat et autres.
Le nombre quotidien moyen de calories qui devrait venir avec de la nourriture est: au repos couché et pendant le sommeil -1600 kcal; pour les personnes de travail mental - 3000 kcal; pour les personnes de travail mécanisé -3500 kcal; pour les personnes de travail physique - 3500-4500 kcal; pour les compétitions sportives et le travail physique très lourd - 4500-5000 kcal.
