Recettes
Tubes de jambon farcis avec farce aux légumes verts
Ingrédients
→ SEL
→ TOMATES (POUR LA DÉCORATION)
→ OIGNONS VERTS (POUR LA DÉCORATION)
→ 250 G DE JAMBON MAIGRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE PERSIL FINEMENT HACHÉ, DE CORIANDRE ET D'ANETH(POUR LA GARNITURE)
→ 100 G DE BEURRE (POUR LA GARNITURE)
→ 1 TÊTE D'OIGNON (PEUT ÊTRE ROUGE) OU TÊTE D'ÉCHALOTE (POUR LE REMPLISSAGE)
Jambon coupé en larges tranches minces. Broyer le beurre et mélanger avec l'oignon finement haché. Après cela, ajoutez à la masse de l'huile et de l'oignon 2 cuillères à soupe.cuillères de légumes verts hachés et de sel. Mélanger le tout.
Au milieu de chaque tranche de jambon, mettez la farce.
Rouler les tranches de jambon sous la forme de tubes et les mettre sur un plat. Sur le dessus du tube de jambon, il est recommandé de décorer avec des tranches de tomate et des oignons verts finement hachés.
