Tubes de jambon farcis au raifort

Ingrédients
→ VINAIGRE
→ SEL
→ SUCRE
→ TOMATES (POUR LA DÉCORATION)
→ BRINDILLES DE VERDURE (POUR LA DÉCORATION)
→ 3 ART. CUILLÈRES À SOUPE DE CRÈME SURE (20-25% DE MATIÈRES GRASSES) (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE RACINE DE RAIFORT RÂPÉ (POUR LE REMPLISSAGE) (VOUS POUVEZ UTILISER DU RAIFORT PRÊT À L'EMPLOI AVEC DU VINAIGRE)
→ 250 G DE JAMBON MAIGRE