Traitement des pommes de terre et du topinambour

Les pommes de terre lavées et libérées des processus peuvent être bouillies ou cuites dans la peau. Cependant, lors de la cuisson ou de la cuisson des pommes de terre dans la peau, vous devez abandonner les tubercules avec des zones pourries ou endommagées. Dans le cas où la peau est coupée des pommes de terre avant la cuisson ou la friture, les yeux et les zones endommagées sont enlevés avec un couteau. Il est important de se rappeler que dans les yeux de la pomme de terre se trouve une substance toxique – le corned-beef. Surtout beaucoup de corned-beef se trouve dans les pommes de terre germées, il n'est donc pas recommandé de le manger!

Le topinambour est lavé et pelé, puis consommé cru, bouilli, braisé ou frit.