Traitement des morilles et des points

Les morilles et les lignes coupent les jambes (la peau n'est pas nettoyée) et mettent les minutes 30-40 dans l'eau froide pour mouiller la terre et les ordures. Après cela, les champignons sont soigneusement lavés plusieurs fois et bouillis dans de l'eau bouillante pendant au moins 10-15 minutes (les lignes doivent être bouillies pendant 25-30 minutes). La décoction de morilles et de lignes est toxique et doit être versée. 

En règle générale, les morilles prétraitées sont frites, bouillies ou séchées.