Recettes
Tomates provençales
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 50 G DE BEURRE
→ 4 GOUSSES D'AIL
→ 4 TOMATES MÛRES
→ 3/4 C. À THÉ DE CHAPELURE
→ 15 G DE PERSIL
Hacher finement le persil et l'ail.
Dans une poêle profonde, faire fondre le beurre et y mettre les tomates coupées en deux avec la coupe vers le bas.
Faire frire les tomates 1 minute, puis retourner, saupoudrer d'ail, de chapelure et de persil, Saler et poivrer. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter tomates provençales encore 10 minutes.
