Recettes
Tomates farcies
Ingrédients
→ 350 G DE TOMATES FRAÎCHES
→ 2-3 CUILLÈRES À CAFÉ DE BEURRE FONDU
→ 200-300 G DE VIANDE HACHÉE POUR AUBERGINES, TOMATES OU COURGETTES
→ 150 G DE SAUCE TOMATE OU CRÈME SURE PRÊTE À L'EMPLOI
→ 10 G DE FROMAGE
→ 10 G D'HUILE VÉGÉTALE
Les tomates préparées pour la farce, farcies avec de la viande hachée et placées sur une plaque à pâtisserie graissée (voir l'article "Traitement des tomates fraîches destinées aux salades, aux garnitures de légumes et à la farce", ainsi que les recettes "Courgettes farcies aux légumes", "Courgettes farcies au mélange de légumes", "Courgettes farcies au riz et aux œufs").
Ensuite, saupoudrer les aubergines avec du fromage râpé, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four à une température de 180-200 degrés.
Avant de servir, versez les tomates farcies prêtes sur le dessus avec de la sauce tomate ou de la crème sure (voir "Sauce à la crème sure").
