Recettes
Testicules de dinde aux fraises
Ingrédients
→ SEL
→ UN TYPE DE POIVRE MOULU OU UN MÉLANGE (NOIR MOULU, PARFUMÉ MOULU, VERT MOULU, BLANC MOULU, ROSE BROYÉ)
→ QUELQUES GOUTTES DE JUS DE CITRON
→ CORIANDRE MOULUE
→ 8 G DE BEURRE
→ 2 FRAISES
→ 2 TESTICULES DE GRANDE DINDE
Laver les fraises, les couper en fines assiettes et les mettre sur une assiette.
Coupez les testicules en deux, saupoudrez de sel et laissez-les pendant quelques minutes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis y ajouter quelques gouttes de jus de citron, une pincée de poivre (mélange), coriandre. Faire frire les testicules pendant 1 minute (les mettre dans une poêle à frire), puis les déposer sur des tranches de fraises.
