Telnoe de poisson

Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ ANETH
→ SEL
→ PERSIL
→ POIVRE BLANC MOULU
→ 500 G DE FILET DE SANDRE OU DE BROCHET
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE + 1/2 TASSE D'HUILE VÉGÉTALE
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 3-4 AMPOULES
→ 3 OEUFS DURS + 1 OEUF CRU
→ 150-170 G DE PAIN DE BLÉ (1/3 PAIN)
→ 1/2 TASSE DE CHAPELURE
→ 1,5 C. CUILLÈRES DE CHAMPIGNONS SÉCHÉS OU 3 C. CUILLÈRES DE CHAMPIGNONS EN CONSERVE
→ 1 TASSE DE LAIT