Tchebourek en Crimée

Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU (POUR LE REMPLISSAGE)
→ SEL (PINCÉE) (POUR LA PÂTE) + SEL (PINCÉE) (POUR LA GARNITURE)
→ 60 G D'EAU (POUR LA PÂTE) + 40 G D'EAU (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 5 G D'OIGNONS VERTS (POUR LA GARNITURE)
→ 4 G D'HUILE VÉGÉTALE OU DE GRAISSE (POUR LA PÂTE) + 45 G DE GRAISSE OU D'HUILE VÉGÉTALE (POUR LA FRITURE)
→ 20 G D'OIGNONS (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 2 G DE SUCRE (POUR LA PÂTE)
→ 160 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE)
→ 120 G D'AGNEAU OU DE BŒUF (POUR LA GARNITURE)
→ 1 OEUF (POUR LA PÂTE)