Recettes
Tarte aux pommes de terre aux pommes (avec cholestérol élevé)
Ingrédients
→ SEL
→ JUS DE CITRON
→ CANNELLE
→ EAU
→ 80 G DE SUCRE + SUCRE (POUR SAUPOUDRER)
→ 80 G DE NOIX (OU AUTRES)
→ 600 G DE POMMES DE TERRE
→ 60 G DE MARGARINE (DE PRÉFÉRENCE ÉTRANGÈRE) / DANS LE RÉGIME ALIMENTAIRE HABITUEL, LE BEURRE EST UTILISÉ
→ 300 G DE POMMES (MIEUX "ANTONOVKA")
→ 250 G DE FARINE GROSSIÈRE / AVEC UN RÉGIME ALIMENTAIRE NORMAL, LA FARINE DE BLÉ LISSE PEUT ÊTRE UTILISÉE
→ 20 G DE RAISINS SECS
Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans la peau jusqu'à tendreté. Lorsque les pommes de terre refroidissent, nettoyez-les et frottez-les à travers un tamis, ou râpez-les finement ou écrasez-les.
Ajouter la farine, le sucre et un peu de sel aux pommes de terre. Mélanger le tout.
30 g de margarine (beurre) à utiliser pour graisser une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson.
Laver les pommes, les libérer de la peau et des grains, puis râper grossièrement et verser une petite quantité de jus de citron.
Laver les raisins secs et les échauder.
Les noyaux de noix sont hachés grossièrement et mélangés avec de la cannelle (vous pouvez faire frire les noix avec de la cannelle pendant 1-2 minutes dans une poêle à frire).
Mélanger les pommes avec les noix et les raisins secs.
La masse de pommes de terre est divisée en 2 parties.
De la première partie, mettez une couche de pâte de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée (margarine, beurre).
Garnir les pommes de terre de la farce. Couvrir le remplissage avec la deuxième partie de la masse de pommes de terre.
Verser sur le dessus de la deuxième couche de pommes de terre avec de la margarine fondue (beurre) et saupoudrer de sucre.
Placez la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés et maintenez-la jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
