Recettes
Tarte aux groseilles à maquereau
Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE SEL
→ JUS DE FRUITS (FACULTATIF)
→ 500 G DE GROSEILLES À MAQUEREAU
→ 3 OEUFS
→ 125 G DE SUCRE
→ 100 G DE BEURRE
→ 100 G DE FARINE DE BLÉ
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE VANILLÉ
80 g de beurre fondu, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre (les deux types) et la farine. Refroidir les blancs d'œufs, battre avec un fouet en mousse, Saler et mélanger doucement avec le reste de la pâte. Graisser le plat de cuisson avec 10 g de beurre.
Laver les groseilles à maquereau, les sécher, les libérer des pédoncules.
Couper la pâte en 2 parties, mettre une moitié dans un moule et couvrir uniformément avec des groseilles à maquereau. Sur les groseilles à maquereau, mettez la deuxième partie de la pâte.
La forme préparée est placée dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 40-50 minutes.
Retirer le gâteau prêt du four, graisser 10 g de beurre fondu et servir avec n'importe quel jus de fruit.
