Recettes
Tarte à la citrouille
Ingrédients
→ CONFITURE DE FRUITS
→ 8 G DE POUDRE À PÂTE
→ 50 G DE CERNEAUX DE NOIX
→ 50 G DE BEURRE
→ 50 G DE SUCRE
→ 400 G DE FARINE DE BLÉ
→ 250 G DE CITROUILLE CUITE AU FOUR
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE MOULUE
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE CLOUS DE GIROFLE MOULUS
Râper finement la citrouille cuite et mélanger avec des noix moulues, de la farine, de la poudre à pâte, de la cannelle, des clous de girofle, du beurre ramolli et du sucre. 3/4 de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Garnir le gâteau avec de la confiture.
De la pâte restante, rouler les flagelles minces et les disposer sur le dessus de la confiture sous la forme d'une grille. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 100 degrés pendant 3-4 minutes, puis augmentez le feu à 180 degrés et faites cuire le gâteau jusqu'à tendreté.
