Recettes
Tarte à la chernoplodnoy de la cendre
Ingrédients
→ SAUCE SUCRÉE OU GLACE À LA VANILLE (FACULTATIF)
→ 50 G DE SUCRE + 125 G DE SUCRE
→ 250 ML DE LAIT + 100 ML DE LAIT
→ 200 G DE PAIN DE BLÉ BLANC
→ 2 TASSES DE BAIES D'ARONIA
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE FONDU
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CHAPELURE
→ 2 GROSSES POMMES AU GOÛT AIGRE (ANTONOVKA)
→ 1 OEUF
Couper le pain en fines tranches, sécher un peu dans le four à une température de 50-60 degrés, puis humidifier dans un mélange de 250 g de lait et 50 g de sucre. Rincer les baies d'aronia, remplir de sucre (125 g), y ajouter des pommes râpées ou finement hachées.
Sur une poêle à frire huilée et saupoudrée de chapelure, mettez les tranches de pain mouillées (environ 1/2 du total), mettez le remplissage de l'aronia et des pommes sur le dessus et couvrez avec les tranches de pain restantes.
Oeuf, sans battre, mélanger avec 100 g de lait. Verser le mélange obtenu sur la tarte.
Cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180 degrés dans le four. À la fin de la cuisson sur la surface du gâteau devrait former une croûte rougeâtre. La tarte chaude peut être servie à la table avec de la glace à la vanille ou avec une sauce sucrée (voir recettes "Sauce au lait sucré", "compote de Pommes").
