Syrniki

Ingrédients

→ UNE PINCÉE DE SEL
→ 50 G DE CRÈME SURE (POUR LA VINAIGRETTE) OU 150 G DE CONFITURE, OU 150 G DE SAUCE AU LAIT SUCRÉ
→ 280 G DE FROMAGE COTTAGE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ OU DE SEMOULE
→ 10 G DE BEURRE
→ 1/3 OEUF

Frottez le fromage Cottage à travers un tamis, ajoutez-y de la farine ou de la semoule, des œufs, du sucre et du sel. Mélangez bien la masse et coupez-la sous forme de gâteaux épais.

Les produits semi-finis préparés sont frits dans une poêle à frire des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte rougeâtre. Après cela, pour un réchauffement supplémentaire, ils doivent être placés pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Syrniki servi à la table chaude. Séparément dans la sauce, ils offrent de la crème sure, de la confiture ou de la sauce au lait chaud (voir la recette "Sauce au lait sucré").

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