Recettes
Sushi au saumon avec omelette
Ingrédients
→ 5 PLAQUES DE NORI (ALGUES)
→ 450 G DE RIZ JAPONAIS BOUILLI (OU SIMPLE)
→ 3 OEUFS (POUR L'OMELETTE)
→ 2 CUILLÈRES À CAFÉ DE SUCRE + SUCRE (POUR L'OMELETTE)
→ 150 G DE FILET DE SAUMON DÉSOSSÉ FRAIS
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL + SEL (POUR L'OMELETTE)
→ 1/2 PETIT CONCOMBRE
→ 1 C. À THÉ DE PÂTE DE WASABI
Battre les oeufs avec le sucre et le sel et faire frire l'omelette dans une poêle antiadhésive. Ensuite, transférez-le dans une assiette et laissez-le refroidir.
Nori mettre sur une serviette en bambou (ou une serviette) et couvrir d'une couche d'omelette. Sur la surface de l'omelette, répartir uniformément le riz bouilli (voir "Riz en japonais"). Après cela, mettez des bandes de saumon sur la largeur du riz (voir l'article "Couper le poisson"). Saupoudrer de filet de saumon wasabi et garnir de concombre coupé en lanières. Pliez la serviette en deux.
Avec un couteau imbibé d'eau, couper des cercles de sushi au saumon.
