Recettes
Strudel aux pommes (sur la pâte à vin)
Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE SEL
→ SUCRE EN POUDRE
→ SUCRE
→ NOIX
→ FLOCON D'AVOINE
→ MORCEAUX DE CHOCOLAT
→ CANNELLE
→ RAISIN SEC
→ 750 G DE POMMES
→ 250 G DE FARINE DE BLÉ
→ 250 G DE BEURRE (POUR LA PÂTE)
→ 125 ML DE VIN BLANC SEC
→ 1 ŒUF (POUR LUBRIFIER LE STRUDEL)
Pétrir la pâte de farine, de sel, de beurre ramolli et de vin. Mettez la pâte pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, laver les pommes, les nettoyer et les râper grossièrement. Hacher grossièrement les noix. Laver les raisins secs et sécher sur une serviette. Casser le chocolat en petits morceaux.
La pâte refroidie est divisée en parties 2-3, chacune déployée dans un rectangle. Saupoudrer le milieu de chaque rectangle de flocons d'avoine. Sur les flocons, mettez la farce des pommes, des noix, du chocolat, des raisins secs, du sucre (au goût) et de la cannelle.
Rouler les strudels. Les bords sont bien pincés.
Strudel mettre la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie, pré-bordée de papier parchemin. Garnir de strudels avec un œuf battu.
Cuire les strudels à une température de 200 degrés. Les strudels prêts à refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
En plus des strudels, il est recommandé d'offrir de la crème fouettée.
