Strudel aux pommes de la pâte de caillé

Ingrédients

→ UNE PINCÉE DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ SUCRE EN POUDRE (POUR SAUPOUDRER)
→ SUCRE (POUR LE REMPLISSAGE)
→ CANNELLE MOULUE (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 250 G DE FROMAGE COTTAGE (POUR LA PÂTE)
→ 250 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE)
→ 250 G DE BEURRE (POUR LA PÂTE) + UN PEU D'HUILE POUR GRAISSER LA PLAQUE DE CUISSON
→ 1-1, 5 KG DE POMMES AU GOÛT AIGRE (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 1 ŒUF (POUR LUBRIFIER LE STRUDEL)

Mélanger le beurre ramolli avec du fromage Cottage, mieux avec un mélangeur. Ensuite, Salez-le et combinez-le avec de la farine.

La pâte résultante est soigneusement malaxée, puis placez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.

Les pommes sont libérées de la peau et coupées en petits cubes ou en cubes.

Rouler la pâte refroidie dans un rectangle et couper en deux.

Mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle.

Sur chaque moitié de la pâte, mettez une couche de pommes. Rouler deux strudels.

Déposer les strudels sur une plaque à pâtisserie graissée. 

Garnir les strudels avec un œuf.

Après cela, faites cuire les strudels à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Strudels prêts à refroidir un peu, saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud à la table.