Strudel au pavot

Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ ZESTE DE CITRON (AU GOÛT) (POUR LA PÂTE ET LE REMPLISSAGE)
→ CANNELLE MOULUE (AU GOÛT) (POUR LA GARNITURE)
→ 75 G DE BEURRE (POUR LA PÂTE) + 25 G DE BEURRE (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 50 G DE SUCRE EN POUDRE (POUR LA PÂTE) + POUDRE POUR SAUPOUDRER LE STRUDEL FINI
→ 40 G DE SUCRE GRANULÉ (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 40 G DE RAISINS SECS DÉSOSSÉS (POUR LA GARNITURE)
→ 250 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE)
→ 20 G DE LEVURE (POUR LA PÂTE)
→ 2 JAUNES D'ŒUFS CRUS ( POUR LA PÂTE) + 1 OEUF POUR GRAISSER LA PÂTE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE RHUM (POUR LA GARNITURE)
→ 100 G DE PAVOT MOULU (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 100 G DE LAIT (POUR LA PÂTE) + 125 G DE LAIT (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE MIEL (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE VANILLÉ (POUR LA GARNITURE)