Stavrida en conserve, sultanka (barabulka), sprats ou hareng salé, frits avec des tomates fraîches

Ingrédients

→ 3 TOMATES FRAÎCHES OU 6 EN CONSERVE
→ 225 G DE STAVRIDA EN CONSERVE DANS DU BEURRE, DU SPRAT, DU SULTANKA EN CONSERVE OU DU HARENG SALÉ
→ 20-30 G DE PERSIL
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ

Ouvrez le pot avec les stavridami et mettez les poissons sur un tamis pour sécher. 

Pour 5-10 minutes avant de servir sur la table, rouler le poisson dans la farine, mettre dans une poêle avec de l'huile chauffée et faire frire des deux côtés.

Les poissons frits peuvent être placés sur un plat chauffé ou servis dans la même poêle, recouverts de tomates. Saupoudrer de persil finement haché. De la même manière, vous pouvez préparer du sultanka en conserve (barabulka), du hareng salé et des sprats dans l'huile.