Recettes
Soupe italienne aux légumes
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 50 G DE PÂTES FINES (SPAGHETTI)
→ 50 G DE FROMAGE SUISSE RÂPÉ
→ 50 G DE BEURRE
→ 2 C. À SOUPE DE PÂTE DE TOMATE
→ 2 LITRES D'EAU
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 125 G DE HARICOTS ASPERGES (GOUSSES)
→ 125 G DE NAVET
→ 125 G DE POIREAUX
→ 125 G DE CAROTTES
→ 125 G DE RACINE DE CÉLERI
Faire bouillir l'eau. Laver les légumes, nettoyer, hacher avec des pailles et s'endormir dans de l'eau bouillante. Ajouter le sel et le poivre.
Lorsque les légumes sont cuits, mettez les spaghettis cassés et le beurre dans une casserole et faites bouillir tous ensemble pendant encore 10 minutes. Ensuite, retirez la soupe du feu et versez-la dans des assiettes.
Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de l'ail haché, de la pâte de tomate et du fromage finement râpé.
Lorsque les légumes sont cuits, mettez les spaghettis cassés et le beurre dans une casserole et faites bouillir tous ensemble pendant encore 10 minutes. Ensuite, retirez la soupe du feu et versez-la dans des assiettes.
Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de l'ail haché, de la pâte de tomate et du fromage finement râpé.
