Soupe de riz aux racines pour l'eczéma atopique

Ingrédients

→ SEL
→ PERSIL
→ 40 G DE RACINE DE PERSIL FRAIS (OU 15 G DE RACINE DE PERSIL SEC)
→ 40 G DE CAROTTES
→ 40 G DE RACINE DE CÉLERI
→ 20 G DE RIZ BLANC
→ 2 TASSES D'EAU

Laver les racines, nettoyer, râper grossièrement (on suppose que si la racine de persil séché est utilisée, elle est déjà coupée) et faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.

Échaudez le riz, puis rincez à l'eau froide et ajoutez-le aux racines bouillies. 

Lorsque le riz est cuit, retirez la soupe de la plaque et versez-la dans des assiettes. 

Avant de servir, dans chaque assiette avec la soupe, ajoutez du persil finement haché.