Recettes
Soupe de pommes de terre en conserve " Boeuf aux pois"
Ingrédients
→ SEL
→ 800 G DE POMMES DE TERRE
→ 500 G DE CONSERVES "BOEUF AUX POIS"
→ 35 G DE RACINE DE PERSIL FRAIS
→ 25 G D'HUILE VÉGÉTALE OU DE GRAISSE
→ 2-3 POIS AU POIVRE NOIR
→ 125 G D'OIGNONS
→ 125 G DE CAROTTES
→ 1-2 FEUILLES DE LAURIER
→ 1,5 L D'EAU
Laver les pommes de terre, les peler et les couper en cubes. Les carottes, les oignons et la racine de persil sont nettoyés, coupés en lanières et sauvés dans de la graisse ou de l'huile végétale (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine").
Dans l'eau bouillante, légèrement salée, mettez les pommes de terre et les légumes sautés. Après 5-10 minutes, ajoutez du bœuf en conserve avec des pois, du poivre noir, des feuilles de laurier et du sel à la soupe. Tout faire bouillir pendant 10 minutes.
Verser la soupe prête sur des assiettes et servir à la table.
Dans l'eau bouillante, légèrement salée, mettez les pommes de terre et les légumes sautés. Après 5-10 minutes, ajoutez du bœuf en conserve avec des pois, du poivre noir, des feuilles de laurier et du sel à la soupe. Tout faire bouillir pendant 10 minutes.
Verser la soupe prête sur des assiettes et servir à la table.
