Recettes
Soupe de pommes de terre avec du bacon, du kilka, du Hamsa ou du tulle
Ingrédients
→ SEL
→ ANETH OU PERSIL
→ 650 G DE SILLET FRAIS, DE HAMSA, DE TULLE OU DE SALAKI
→ 500 G DE LAIT
→ 370 G D'OIGNONS
→ 1-2 POIS AU POIVRE NOIR
→ 100 G DE BEURRE
→ 1,5 L D'EAU
→ 1 FEUILLE DE LAURIER
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE
Couper le poisson (voir la Note "Couper le poisson"). Dans l'eau salée bouillie, mettez les pommes de terre et les oignons coupés en tranches. Faites cuire les légumes pendant 10-15 minutes, puis ajoutez le poisson préparé, le poivre, la feuille de laurier, le beurre et le lait à la soupe. Continuer à cuire la soupe jusqu'à tendreté.
Avant de servir sur la table dans une assiette avec de la soupe, mettez du persil finement haché ou de l'aneth.
