Recettes
Soupe de jarret de porc
Ingrédients
→ THYM
→ SEL
→ POIVRE AUX POIS NOIRS
→ VERT
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2 LITRES D'EAU
→ 2 TÊTES D'OIGNON
→ 100 G DE RIZ
→ 1 JARRET DE PORC PESANT 1 KG
Le jarret de porc est soigneusement lavé, nettoyé et cuit pendant 3-4 heures jusqu'à tendreté. Ensuite, séparez la viande de l'OS et hachez-la finement.
Dans le bouillon bouillant, ajoutez le riz et faites bouillir tout. Ensuite, ajoutez les oignons sautés, la viande finement hachée, le thym (vous pouvez sécher) et le poivre noir (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine").
