Recettes
Soupe aux pois anti-cholestérol (avec cholestérol élevé)
Ingrédients
→ AIL
→ MARJOLAINE SÉCHÉE OU FRAÎCHE
→ SEL
→ EAU
→ 120 G DE POIS SECS
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. UNE CUILLERÉE DE FARINE GROSSIÈRE
Pois triés, verser de l'eau froide pendant 8-10 heures. Ensuite, égouttez l'eau, versez les pois avec de l'eau nouvelle et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les pois cuits sont écrasés dans une purée homogène.
Fariner avec du beurre. Laisser refroidir, diluer avec de l'eau bouillie froide et verser dans le mélange de pois.
Tout assaisonner avec de l'ail et de la marjolaine. La soupe épicée porter à ébullition à feu doux. Pendant la cuisson, la soupe doit être remuée souvent!
