Recettes
Soupe aux légumes anti-cholestérol dans le diabète (avec augmentation du cholestérol)
Ingrédients
→ SEL
→ EAU
→ 80 G DE CÉLERI (LÉGUMES VERTS)
→ 80 G DE PERSIL
→ 80 G DE CAROTTES
→ 40 G DE CHOU-FLEUR
→ 20 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 20 G DE POIS VERTS (CONGELÉS, FRAIS)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ
Saupoudrer la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec du beurre. Puis refroidir, diluer avec de l'eau, Saler et porter à ébullition à feu doux (en remuant constamment). Après cela, ajoutez les pois, les carottes finement hachées, les petites inflorescences de chou-fleur, le persil haché et le céleri.
Cuire la soupe jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
