Recettes
Soupe aux crevettes et au poulet
Ingrédients
→ SEL
→ 250 G DE FILET DE POULET BOUILLI
→ 250 G DE CREVETTES ROYALES
→ 250 G DE JAMBON
→ 1,5 LITRE DE BOUILLON DE POULET
Poulet bouilli et jambon coupé en fines tranches.
Épluchez les crevettes crues de la carapace, retirez le tractus intestinal et coupez chaque crevette en 2 morceaux.
Porter le bouillon à ébullition dans un wok (une poêle chinoise profonde ronde avec un fond bombé de petit diamètre). Omettre le jambon, le poulet et les crevettes dans le bouillon. Porter à nouveau la soupe à ébullition, Saler et cuire encore 1 minute.
Servir la soupe chaude à la table.
Épluchez les crevettes crues de la carapace, retirez le tractus intestinal et coupez chaque crevette en 2 morceaux.
Porter le bouillon à ébullition dans un wok (une poêle chinoise profonde ronde avec un fond bombé de petit diamètre). Omettre le jambon, le poulet et les crevettes dans le bouillon. Porter à nouveau la soupe à ébullition, Saler et cuire encore 1 minute.
Servir la soupe chaude à la table.
