Recettes
Soupe au bœuf et aux pâtes pour l'eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ PERSIL FRAIS
→ 40 G DE RACINE DE CÉLERI FRAIS
→ 40 G DE RACINE DE PERSIL FRAIS (OU 15 G SÉCHÉ)
→ 40 G DE CAROTTES
→ 40 G DE BOEUF
→ 20 G DE PÂTES POUR LA SOUPE
→ 2 TASSES D'EAU
Laver les racines, les nettoyer et les couper en lanières (la racine de persil séché est utilisée sous la forme dans laquelle elle a été séchée, c'est-à-dire en petits cercles).
Lavez le bœuf et faites-le cuire dans de l'eau salée jusqu'à tendreté avec les racines. Après cela, retirez la viande de la soupe, coupez-la en petits morceaux et remettez-la dans la casserole. continuer à faire cuire la soupe à ébullition faible.
À ce moment-là, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, jetez-les dans une passoire, séchez-les un peu et ajoutez-les à la soupe finie.
Porter la soupe aux pâtes à ébullition, puis retirer immédiatement du feu et verser sur des assiettes.
Avant de servir, dans chaque assiette de soupe, ajoutez du persil finement haché.
