Recettes
Sirop de citronnelle
Ingrédients
→ FRUITS DE CITRONNELLE CHINOISE
→ 2 TASSES D'EAU
→ 1 KG DE SUCRE
1 kg de sucre à bouillir avec 2 tasses d'eau. Des baies de citronnelle, presser le jus (voir l'article "Jus de baies de citronnelle chinoise"). Ensuite, mélanger le jus avec le sirop de sucre résultant dans un rapport de 1:2. Une fois le liquide refroidi, versez-le dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés.
Fermer hermétiquement le récipient et le stocker dans un endroit froid. Le sirop de citronnelle prêt à l'emploi peut être Ajouté au thé ou à l'eau pour obtenir une boisson tonique (1 cuillère à café de sirop pour 1 verre d'eau ou de thé).
