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Recettes

Sevruga fumé ou béluga

Ingrédients

→ MAYONNAISE
→ 50 G DE LAITUE VERTE
→ 300 G DE CONCOMBRES FRAIS
→ 300 G DE SEVRUGA FUMÉ OU DE BÉLUGA
→ 200 G DE TOMATES FRAÎCHES
→ 120 G DE RAIFORT AU VINAIGRE

Sevrugu ou béluga peler de la peau, couper en morceaux minces (morceaux 2-3 par portion), mettre sur un plat ou une assiette; sur le côté comme garniture, mettre les concombres et les tomates coupés en tranches. En outre, le plat peut être décoré avec des feuilles de laitue verte fraîche.

Séparément au sevruga fumé ou au béluga, servez la sauce "Raifort au vinaigre" ou la mayonnaise.
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