Recettes
Saumon bouilli en conserve avec sauce hollandaise
Ingrédients
→ SEL
→ QUELQUES BRINS DE PERSIL
→ FEUILLES DE LAITUE VERTE OU CONCOMBRES FRAIS
→ SAUCE HOLLANDAISE
→ 800 G DE POMMES DE TERRE
→ 350 G DE SAUMON EN CONSERVE (1,5 BOÎTE)
Couper le saumon en conserve en morceaux et réchauffer avec le jus dans une casserole.
Au moment de servir les morceaux de poisson mis sur un plat chauffé, garnir de pommes de terre bouillies et décorer avec des brins de persil.
Servir séparément la sauce hollandaise (voir «Sauce hollandaise traditionnelle (sur un bain de vapeur)» et (voir «Sauce hollandaise au poivre»), les concombres frais ou les feuilles de laitue verte.
Au moment de servir les morceaux de poisson mis sur un plat chauffé, garnir de pommes de terre bouillies et décorer avec des brins de persil.
Servir séparément la sauce hollandaise (voir «Sauce hollandaise traditionnelle (sur un bain de vapeur)» et (voir «Sauce hollandaise au poivre»), les concombres frais ou les feuilles de laitue verte.
