Sauce tomate

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ EAU
→ 50 G DE FARINE DE BLÉ
→ 300 G DE PÂTE DE TOMATE
→ 300 G D'OIGNONS
→ 20 G D'AIL
→ 150 G D'HUILE VÉGÉTALE

Hacher finement l'oignon et l'enregistrer avec de l'huile végétale, puis mettre la pâte de tomate là-bas et passer tous ensemble pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le poivre noir moulu, le sel, un peu d'eau, l'ail haché et faites cuire encore 10-15 minutes. À la fin, assaisonnez la sauce avec de la farine, faites bouillir et laissez refroidir. 

La sauce tomate prête à l'emploi est généralement servie aux crabes, ainsi qu'aux légumes farcis froids.