Recettes
Sauce rouge avec Madera (pour le poisson, les écrevisses et la viande)
Ingrédients
→ ANETH
→ 500 G DE SAUCE ROUGE PRÊTE À L'EMPLOI (PRINCIPALE)
→ 50 G DE BEURRE
→ 100 G DE MADÈRE
Première méthode de préparation: versez le Madera dans une poêle à frire très chauffée, lorsque le Madera bout, mélangez-le avec de la sauce rouge et assaisonnez avec du beurre fondu et des herbes (voir "Sauce rouge (principale)").
La deuxième méthode de préparation: mélanger la sauce rouge avec la Madera et porter à ébullition, puis assaisonner la sauce avec du beurre et des herbes.
La deuxième méthode de préparation: mélanger la sauce rouge avec la Madera et porter à ébullition, puis assaisonner la sauce avec du beurre et des herbes.
