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Recettes

Sauce oeuf-huile au poisson

Ingrédients

→ SEL
→ 50 G DE BEURRE
→ 4-5 GOUTTES DE JUS DE CITRON OU 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE VINAIGRE À 3%
→ 1 OEUF DUR
→ 20 G DE PERSIL OU D'ANETH

Hachez l'œuf dur et mélangez-le avec de l'huile chauffée, ajoutez du sel, du persil haché ou de l'aneth, du jus de citron ou du vinaigre.

Servir la sauce aux œufs et au beurre au poisson bouilli.
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