Recettes
Sauce Béchamel"
Ingrédients
→ SEL
→ 3-4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 2,5-3 TASSES DE LAIT
→ 2 JAUNES D'ŒUFS CRUS
La farine et l'huile doivent être essorées. Puis, sans retirer du feu, en remuant constamment, diluer le lait de passage.
Saler la sauce et cuire pendant 6-7 minutes à ébullition faible.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir la béchamel avec deux jaunes d'œufs crus.
Saler la sauce et cuire pendant 6-7 minutes à ébullition faible.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir la béchamel avec deux jaunes d'œufs crus.
