Recettes
Sauce Béchamel à la muscade
Ingrédients
→ SEL
→ 2 TASSES DE LAIT
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 100 G DE BEURRE
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE MUSCADE MOULUE
→ 1 FEUILLE DE LAURIER
Faire bouillir le lait, y verser la noix de muscade et mettre la feuille de laurier. Infuser le lait avec des épices pendant 10 minutes.
En même temps, faites fondre le beurre dans une poêle à frire, versez la farine dans le beurre et faites-le frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
Après 10 minutes d'infusion, extraire la feuille de laurier du lait et verser le lait dans une casserole avec de la farine, en remuant constamment le mélange. Dès que le mélange bout , il est prêt.
Sauce béchamel prête à l'emploi Saler et servir aux plats de poisson et de viande.
En même temps, faites fondre le beurre dans une poêle à frire, versez la farine dans le beurre et faites-le frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
Après 10 minutes d'infusion, extraire la feuille de laurier du lait et verser le lait dans une casserole avec de la farine, en remuant constamment le mélange. Dès que le mélange bout , il est prêt.
Sauce béchamel prête à l'emploi Saler et servir aux plats de poisson et de viande.
