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Recettes

Sauce à la Shanghai

Ingrédients

→ PÂTE DE TOMATE
→ SEL
→ COLZA, SOJA, SÉSAME OU TOUTE AUTRE HUILE VÉGÉTALE
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 3/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE RACINE DE GINGEMBRE FINEMENT HACHÉE
→ 3 AMPOULES DE PETITE TAILLE
→ 1 GOUSSE D'AIL

Hacher finement l'oignon, mélanger avec la racine de gingembre écrasée, ajouter une tranche entière d'ail et mettre sur l'eau. Une fois que l'oignon est tendre, retirez l'ail et versez la quantité nécessaire de pâte de tomate. Tous les de sel et de poivre.

Servir la sauce au riz et aux fruits de mer.
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