Recettes
Sandwichs canapés avec sardines ou saumon salé
Ingrédients
→ 80 G DE BEURRE
→ 75 G DE PÂTE DE TOMATE OU D'ÉPINARDS CUITS EN PURÉE
→ 50 G DE PERSIL
→ 400-500 G DE PAIN AU FOUR OU FEUILLETÉ CUIT AU FOUR
→ 250-300 G DE FILETS DE SARDINES DÉSOSSÉS DANS L'HUILE OU DE FILETS DE SAUMON SALÉ DÉSOSSÉS
→ 2 CONCOMBRES FRAIS
→ 150 G DE MAYONNAISE
→ 1 CITRON
Sur une tranche de pain de forme ovale, cuit de pâte feuilletée ou de la pâte, mettre un morceau de sardines sans arêtes (voir «le Débitage de poisson»), le recouvrir avec de la mayonnaise à laquelle vous pouvez ajouter la pâte de tomate ou à la vapeur essuyé les épinards (voir recettes de "Sel de la pâte feuilletée (????????????)", "biscuits au beurre sans levain de la pâte avec de l'acide citrique ou du jus de citron", "biscuits au beurre la pâte sans levain avec de la crème fraîche"). Garnir d'une tranche de sardine de 1/2 tranche de citron sans grains.
Le canape au saumon est fait comme suit: sur un morceau ovale de pain au beurre, un morceau de saumon est placé, une extrémité est pliée et l'autre est décorée de beurre, d'une feuille de persil et d'un morceau de concombre frais.
Le canape au saumon est fait comme suit: sur un morceau ovale de pain au beurre, un morceau de saumon est placé, une extrémité est pliée et l'autre est décorée de beurre, d'une feuille de persil et d'un morceau de concombre frais.
