Recettes
Sandwichs canapés aux huîtres
Ingrédients
→ HUÎTRES
→ SEL
→ BEURRE
→ OEUFS DURS
→ MAYONNAISE
→ VERT
→ MOUTARDE
→ PAIN BLANC
→ VIN BLANC SEC
Pour les sandwichs aux huîtres, les croûtons de pain de blé de forme ronde sont graissés avec de l'huile mélangée à de la moutarde et du sel (au goût).
Retirer les huîtres des coquilles, verser le liquide des coquilles dans une poêle ou une petite casserole, y ajouter du vin blanc sec, réchauffer et y placer les huîtres pendant 2 minutes, sans porter le vin à ébullition. Ensuite, mettez les huîtres sur les croûtons avec de l'huile, couvrez les huîtres avec de la mayonnaise et de la moutarde, saupoudrez d'œufs hachés mélangés avec des herbes finement hachées.
