Recettes
Sandwichs canapés au foie de poisson et au lait
Ingrédients
→ SEL
→ FOIE ET LAIT DE CARPE, LOTTE, SANDRE, MORUE
→ BEURRE AVEC PÂTE DE TOMATE
→ VERT
→ PAIN BLANC
→ VIN BLANC SEC
Pour les sandwichs au foie de poisson et au lait, les croûtons de pain de blé en forme de bateau sont lubrifiés avec de l'huile avec de la pâte de tomate, faites les bords des côtés de la même huile. Au milieu, mettez le foie haché ou le lait, assaisonné pendant 10 minutes dans du vin blanc sec avec l'ajout de sel. Garnir le sandwich d'herbes finement hachées.
