Recettes
Sandwichs caloriques au hareng, aux œufs et au cornichon
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 50 G DE PERSIL OU D'ANETH
→ 2-3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS VERTS HACHÉS
→ 2 ŒUFS DURS
→ 2 C. À THÉ DE JUS DE CITRON
→ 2 C. À THÉ DE MOUTARDE
→ 1-2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1-2 CORNICHONS
→ 100-150 G (4-6 TRANCHES) DE PAIN NOIR
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE BEURRE RAMOLLI
→ 1 AMPOULE
→ 1 GROS HARENG SALÉ
Filet de hareng désossé pelé, oignons, œufs et pommes hachés, mélangés avec de la crème sure, assaisonnés de poivre, de moutarde et de jus de citron.
Pain légèrement frire ou étaler avec de l'huile, et sur le dessus mettre une épaisse couche de mélange de hareng.
Les sandwichs sont décorés avec des tasses de concombre salé, des oignons verts hachés ou du persil (aneth).
