Sandwichs aux pâtes de poivrons et de tomates

Ingrédients

→ PAIN NOIR
→ PERSIL
→ 50 G DE BEURRE
→ 200 G DE FROMAGE COTTAGE OU DE FROMAGE COTTAGE
→ 100 G DE TOMATES FRAÎCHES
→ 100 G DE POIVRON ROUGE

Hacher finement les poivrons et les tomates, les râper ou les passer dans un hachoir à viande. Pour la masse résultante, ajoutez du fromage ou du fromage finement râpé. 

La pâte finie lubrifie les tranches de pain, préalablement enduites de beurre. Garnir les sandwichs de feuilles de persil.