Recettes
Sandwichs aux pommes de terre, hareng et oignons
Ingrédients
→ 50 G D'ANETH OU DE PERSIL
→ 4-5 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 4-5 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 20-30 G D'HUILE D'OEUF OU DE MOUTARDE OU D'HUILE DE RAIFORT
→ 100-150 G (4-6 TRANCHES) DE PAIN NOIR
→ 100-120 G DE FILET DE HARENG SALÉ DÉSOSSÉ SANS PEAU NI OS
→ 1 GOUSSE DE POIVRON
→ 1 TOMATE
→ 1 AMPOULE
Un gros morceau de pain est épais avec de l'huile et recouvert de tranches de pommes de terre (voir recettes "beurre aux Œufs", "Beurre au raifort"). Sur les pommes de terre, mettez des morceaux de hareng en rangées transversales, qui doivent être coupés en fines lanières (voir l'article "Couper le poisson"). Entre les morceaux de hareng et sur eux, mettez les oignons hachés ou coupés en rondelles.
Sandwich verser la crème sure (ou ne pas utiliser de crème sure du tout). Ensuite, il peut être décoré avec de l'aneth (persil), ainsi que des tranches de poivre ou de tomate.
Sandwich verser la crème sure (ou ne pas utiliser de crème sure du tout). Ensuite, il peut être décoré avec de l'aneth (persil), ainsi que des tranches de poivre ou de tomate.
