Recettes
Sandwichs aux petits pois
Ingrédients
→ PAIN
→ BEURRE
→ SUCRE + SEL + JUS DE CITRON + 100 G D'HUILE VÉGÉTALE INODORE +1 ŒUF DE POULE OU 4 CAILLES OU MAYONNAISE PRÊTE À L'EMPLOI
→ EAU
→ 150 G DE POIS VERTS FRAIS, CONGELÉS OU EN CONSERVE
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
Les pois frais ou congelés doivent être cuits dans de l'eau légèrement salée. Après cela, égoutter l'eau et refroidir les pois.
À partir du jaune d'œuf de poule ou des jaunes d'œufs de caille, préparer la mayonnaise avec l'ajout d'huile végétale, de sel, de jus de citron et de sucre (voir la recette "Sauce mayonnaise sans moutarde". Vous pouvez également utiliser la sauce mayonnaise prête à l'emploi).
2 / 3 du nombre total de pois à combiner avec 2 / 3 parties de mayonnaise. Là, ajoutez la crème sure et mélangez tout.
Graisser les tranches de pain avec du beurre, mettre la masse préparée de mayonnaise et de pois sur le dessus.
À partir du jaune d'œuf de poule ou des jaunes d'œufs de caille, préparer la mayonnaise avec l'ajout d'huile végétale, de sel, de jus de citron et de sucre (voir la recette "Sauce mayonnaise sans moutarde". Vous pouvez également utiliser la sauce mayonnaise prête à l'emploi).
2 / 3 du nombre total de pois à combiner avec 2 / 3 parties de mayonnaise. Là, ajoutez la crème sure et mélangez tout.
Graisser les tranches de pain avec du beurre, mettre la masse préparée de mayonnaise et de pois sur le dessus.
Les pois restants et la mayonnaise décorer les sandwichs sur le dessus.
