Sandwichs aux champignons

Ingrédients

→ PÂTE DE TOMATE
→ SEL
→ BEURRE
→ SUCRE
→ EAU
→ 150 G DE CHAMPIGNONS
→ 1/4 TÊTE D'OIGNON
→ 1/3 C. À THÉ DE MOUTARDE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE VINAIGRE DE CIDRE

Nettoyer les champignons frais, faire bouillir dans de l'eau salée avec l'ajout de 1 / 2 art.cuillères de vinaigre pendant 3 minutes, puis jeter dans une passoire, laisser l'eau s'écouler et refroidir les champignons et les couper en belles tranches. 

1 / 2 art. cuillères de vinaigre, une pincée de sel et de sucre, ainsi que de la moutarde, mélanger avec la tête d'oignon 1 / 4 finement râpée. Mélangez bien le tout, ajoutez les champignons au mélange. 

Graisser les tranches de pain avec une fine couche de beurre, placer les champignons sur le dessus. Les sandwichs prêts à l'emploi sont décorés avec de la pâte de tomate.