Recettes
Sandwichs au pâté au poivron cuit au four
Ingrédients
→ PAIN
→ TOMATES
→ CONCOMBRES SALÉS
→ OLIVES DÉNOYAUTÉES (POUR LA DÉCORATION) OU CONCOMBRE SALÉ + ŒUFS DURS ( POUR LA DÉCORATION)
→ 500 G DE POIVRON VERT OU DE POIVRON ROUGE
→ 200 G DE FROMAGE COTTAGE OU DE FROMAGE COTTAGE
→ 20 G DE PERSIL
→ 100 G DE BEURRE
→ 1 CITRON
Cuire au four ou dans un aérogrill 1/2 kg de poivron, peler, enlever les graines, hacher finement et broyer.
Bien pétrir 100 g de beurre, mélanger avec du fromage râpé ou du fromage Cottage, du jus de citron et du persil finement haché.
Le mélange est bien broyé et appliqué sur des tranches de pain. Si le pâté est fait de poivrons verts, les sandwichs peuvent être décorés avec des tranches de poivron rouge frais, des tranches de tomates ou des olives dénoyautées.
Si le pâté est fait de poivron rouge, il est préférable de décorer les sandwichs avec des cercles de concombre salé, des olives ou des blancs d'œufs durs (voir la recette "Œufs durs").
